拴嘴驴帮您了解北方的驴肉火烧

 “驴肉火烧”，顾名思义，就是用“火烧”夹“驴肉”，做法有点相当于于西安的肉夹馍，据了解，驴肉火烧的起源地就在河北省，据说主要是分为两个流派，一个是“保定火烧”，一个是“河间火烧”，分别发源于保定市和河间市，制作做法、口感口味都有所不同，而针对于不太了解的人们来说，从外形上来分辨是简单的了：“保定火烧”通常是圆形的，而“河间火烧”通常是长椭圆形的。

    “驴肉火烧”，驴肉是重要的，在我们北方有一句话叫做“天上龙肉，地下驴肉”，意思就是说驴肉营养价值高、味道丰富、口感好，是“肉”中。但是，对于南方人来说，却非常少有机会吃到驴肉，在南方的菜系中，基本上是见不到用驴肉来制作的菜品的，驴肉的瘦肉多，纤维也很细，味道也是很棒的，据说还有养生美容的功效，这也就是为什么会在北方这么流行。吃过“驴肉火烧”之后，就会发现“驴肉”味道确实好，难怪在北方地区会如此流行，据说在北方随处都可以见到卖“驴肉火烧”的小摊小店，想吃的时候就能吃，真的很令人羡慕，身为一个吃货、毅然决定，还在北方要尽情的享用这样的人间美味才是啊！